Durch eine traditionelle, naturnahe Traubenverarbeitung und Vinifikation erzeugen wir genussvolle Weiß-, Rot und Roséweine. Bei den Weissweinen konzentrieren wir uns vor allem auf Riesling und Weisse Burgundersorten (Weiß- und Grauburgunder). Daneben bauen wir Sauvignon Blanc, Gelben Muskateller, Gewürztraminer und Kerner an.
Beim Rotwein liegt der Fokus auf traditionellen Rebsorten wie Lemberger, Trollinger und Spätburgunder. Internationale Rebsorten wie Merlot und Cabernet runden das Sortiment ab. Roséweine werden bei uns nach der Saignee-Methode hergestellt. Hierbei wird die Farbe besonders schonend aus den Beerenhäuten extrahiert.
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